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  • Imagem pós-doc

    Edital PPGCTA/UFG 03/2022 - Seleção de bolsista de Pós-Doutorado

    A coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Goiás (UFG) torna pública a abertura do edital para seleção de 01 (um) bolsista em nível de Pós-Doutorado no quadro do Programa de Apoio as programas de pós-graduação emergentes e em consolidação – Pós-doutorado estratégico, de acordo com o Edital da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Nº 16/2022.

     

    EDITAL DE SELEÇÃO PÓS-DOUTORADO 

    Formulário de inscrição 

    Homologação das inscrições e link para entrevista 

    Resultado final 

  • Símbolo ONU

    Discente do PPGCTA é líder de equipe que representará o Brasil no Thought For Food, Organização das Nações Unidas (ONU)

    Discente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), Gustavo Henrique Rocha é membro da única equipe da América Latina, que representará o Brasil, em evento internacional de inovação na alimentação e agricultura.

     

    O evento é um desafio global chamado Thought For Food (TFF). Essa iniciativa, ligada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, busca apoiar inovações no ramo alimentício e da agricultura sustentável, oferecendo suporte para que jovens empreendedores e suas ideias sejam vistas pelo mercado. Neste ano, o TFF tem como temática o seguinte desafio: “como alimentar 10 milhões de pessoas até 2050 em um planeta mais quente?”.

     

     Neste contetxo, A Elixir Food é um projeto que visa oferecer um produto natural dentro da cadeia produtiva do cacau, auxiliando pequenos produtores com tecnologias capazes de estabilizar o resíduo nutritivo extraído do cacau. Este produto em questão é caracterizado por um potencial nutritivo e açucarado, capaz de substituir açúcares e adoçantes. Esta descoberta surgiu após o líder do time, o Engenheiro Químico e mestrando no PPGCTA -UFG, Gustavo Henrique Rocha, visitar o Sul da Bahia, e se deparar com a Cabruca, um sistema agroflorestal onde o cacau é produzido sob a sombra da Mata Atlântica.

     

    Nesse local, os pequenos produtores de cacau, ao processarem o fruto, obtêm esse resíduo, que é descartado devido a sua alta instabilidade. Isto acontece devido à falta de acesso à informação e à tecnologia necessárias para garantir a segurança deste alimento que carrega muitos nutrientes. Além de desperdiçar um superalimento, o descarte deste líquido (cerca de 52 mil toneladas por ano) causa um grande impacto na floresta nativa, e afasta dos produtores um novo potencial de fonte de renda.

     

    Recentemente, a equipe recebeu a incrível notícia de que sua ideia não está apenas entre os 10 finalistas globais, como também conseguiu o grande feito de se tornar a única equipe brasileira selecionada na competição. Neste ano, o desafio recebeu mais de 3.000 projetos de 140 países diferentes. Um dos prêmios para os finalistas é a participação no evento Generation Fest que acontecerá em Nova York, Estados Unidos, do dia 27 de setembro ao dia 1º de outubro.

    Apesar da aprovação, o evento não consegue custear os valores das passagens para toda a equipe. Tendo em vista esta situação, a Elixir Foods está se mobilizando de forma virtual, através do site “Vakinha Online”, para conseguirem arrecadar o valor necessário das passagens para os membros.

    Nos ajude a representar o Brasil nesse grande evento de inovação na área da alimentação! Juntos, buscamos novas possibilidades de alimentar 10 milhões de pessoas até 2050! 

     

    https://www.vakinha.com.br/vaquinha/contribua-para-representarmos-o-brasil-em-nova-york

     

    Você também pode contribuir via Pix usando a chave:

    PIX: 3106092@vakinha.com.br

     

    Time Elixir Foods é composto por alunos e ex-alunos da Universidade Federal de Goiás:

    Gustavo Henrique Rocha 

    Radharani Claro

    Ana Santos

    Joyce Beatriz 

    Namie Yoshioka

  • Intercâmbio discentes PPGCTA

    Discentes do PPGCTA - UFG realizam Intercâmbio em laboratórios de diversas Universidades e Instituições Internacionais

           

               Estudantes de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Escola de Agronomia (EA) da UFG decolam neste segundo semestre de 2022, para uma grandiosa aventura, tanto profissional como pessoal, em laboratórios de pesquisa de diferentes países. São eles: Diogo Souza Pinto (orientado da Profa. Tânia Aparecida P. C. Ferreira); Maria Carolina de Almeida, Nathalia S. F. Mendes (orientadas da Profª. Tatianne Ferreira de Oliveira); Milena Figueiredo de Sousa (orientada do Prof. Dr. Eduardo Ramirez Asquieri) e Ana Carolina de Jesus Oliveira (orientada da Profa. Eliane Teixeira Mársico). 

     

              O doutorando Diogo Souza Pinto foi contemplado no Edital de mobilidade Pós-graduação AUGM e irá para a Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). A doutoranda Maria Carolina de Almeida foi contemplada com uma bolsa do Campus France, sendo uma colaboração entre a UFG o CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique); e Milena Figueiredo de Sousa irá realizar um intercâmbio de 10 meses na School of Life Sciences - Arizona State University. Ela foi contemplada com uma bolsa de doutorado sanduíche pelo Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE) da Capes. A discente Ana Carolina de Jesus Oliveira irá realizar três meses de estágio doutoral na Universidade Católica de la Santíssima Concépcion –UCSC- Chile, dentro de um acordo com docentes do PPGCTA.

     

             A coordenadora do PPGCTA incentiva e trabalha ativamente para que as pesquisas do PPGCTA e da UFG tenham uma visibilidade internacional. As missões de estudo são importantes para estreitar os laços de pesquisas entre as Instituições brasileiras e estrangeiras. “É uma experiência única para nossos discentes, tanto profissional como pessoal, abrindo novas visões para o mundo e para a sociedade. É enriquecedor podermos receber alunos estrangeiros e enviar nossos discentes para trabalhar com temas das pesquisas brasileiras no exterior, colocando o Brasil e a UFG dentro de discussões internacionais”, relata a Profª. Drª. Tatianne Ferreira de Oliveira.

  • Edital Centelha 2

    Discente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) é contemplado no Edital FAPEG – Centelha 2

             

             Discente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFG, Gustavo Henrique Amaral Monteiro Rocha, teve seu projeto aprovado no Edital FAPEG Centelha 2.

              O Governo de Goiás, por meio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (FAPEG), irá conceder ajuda financeira aos projetos de fomento aprovados na Fase 3 do Centelha Goiás (Programa Nacional de Apoio à Geração de Empreendimentos Inovadores), chamada pública 05/2021.

              Um destes projetos inovadores selecionados é de autoria do discente do PPGCTA Gustavo Henrique, intitulado "Desenvolvimento de um Adoçante Nutritivo e Aplicações para Confeitaria’, cujo orientador de mestrado é o Prof. Dr. Eduardo Ramirez Asquieri’’.

              De acordo com Gustavo Henrique, este projeto é uma iniciativa que visa transformar o resíduo agroindustrial subaproveitado do néctar de cacau em alimentos inovadores para a confeitaria, ricos em nutrientes e compostos bioativos, de alto poder dulçor, sendo substituto de versões com açúcar e de edulcorantes. Isto de forma agregada, cíclica e em uma economia circular, promovendo o reaproveitamento de resíduos, redução de impacto ambiental, geração de receitas para produtores e fornecimento de alimento nutritivo e acessível para as pessoas.

              A coordenação do PPGCTA e a Escola de Agronomia parabeniza a iniciativa inovadora do discente e reforça a importância da inovação nas pesquisas realizadas no PPGCTA.

  • EDITAL

    Publicado Edital de Seleção para Mestrado e Doutorado do PPGCTA - Bolsas CAPES

     

    Publicado Edital número 01/2022 - Inscrição e Seleção para alunos regulares (turma 2022) de Mestrado e Doutorado do PPGCTA, elegíveis à bolsa CAPES (SEM VÍNCULO EMPREGATÍCIO).

     

    Período de inscrições (envio da documentação): de 18/07/2022 a 29/07/2022

    Edital

     

    Isenção - resultado 

    Homologação das inscrições 

    Aviso - Link das provas 

    Resultado Preliminar 

    Resultado Final 

     

     

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