Tese de doutorado

 

Ano: 2020       
Nome/Orientador Defesa Título
01 ARYANE RIBEIRO OLIVEIRA  
Orientadora: Márcio Caliari
21/08/2020
Extração, fosfatação e caracterização de amido de rizomas de araruta (Maranta arundinacea L.), Açafrão preto (Curcuma caesia R.) e inhame (Dioscorea alata L.).
02 MENANDES ALVES DE SOUZA NETO           
Orientador: Luiz Artur Mendes Bataus
30/09/2020
Influência do Tratamento Enzimático na etapa de Fermentação da Produção de Cachaças. 
03 GLENDA ANTONIA DA ROCHA NEVES          
Orientador: Márcio Caliari
17/12/2020
DESENVOLVIMENTO DE VINAGRE A PARTIR DE FRUTOS DE CAJU-ÁRVORE-DO-CERRADO E SUA APLICAÇÃO EM BEBIDAS MISTAS